Huvud Sommelier

Är du passionerad för vin och mat i världsklass?

Ikoniska Villa Foresta på Lidingö har öppnat upp igen med ett helt nytt designkoncept.

En ny destination med 103 hotellrum, flera mötesrum, tre barer och två restauranger.

Villa Foresta är en del av Stockholm Meeting Selection och nu söker vi en kunnig och engagerad huvud sommelier som vill vara en del av vårt dynamiska team. Hos oss får du chansen att arbeta med gastronomi och dryck i unika miljöer.

Vill du vara med på resan? 

Varmt, personligt och sofistikerat genomsyrar vårt koncept - nu söker vi dig som har erfarenhet som Sommelier och av att skapa och utveckla vår vinkällare. Vi söker dig som älskar att ge service och som älskar att inspirera andra till detsamma! Det viktigaste av allt är att du vill vara med och skapa en levande miljö för människor som tycker om att njuta av det goda i livet. 

En omfattande ombyggnation och renovering startade i januari - här planeras för bland annat en vinterträdgård, spa med flera bastur i borgens valv, pooler, restauranger, ute terrass och barer. Renoveringsprojektet pågår i olika etapper.

Är du vår nya huvud sommelier?
Då kommer du att jobba med de viktigaste personerna hos oss – våra gäster! Du är en positiv, öppen och engagerad lagspelare som vill ge service i världsklass. Du har förmågan att ta initiativ och är flexibel för förändringar. Du trivs i att jobba i en miljö med högt tempo där du har ett öga för detaljer och ser vad som ska göras.

Arbetsroll
Din roll är otroligt viktig för destinationen då du påverkar gästens upplevelse och vistelse. Du ska:

• Hålla vinkällaren uppdaterad och inbjudande för våra gäster
• Ansvara för hela vin programmet, från inköp till servering
• Se till att vinlistor är uppdaterade och har korrekt prissättning
  Inventera vinkällare
• Vårda våra leverantörs kontakter och hålla dig uppdaterad runt nyheter i branschen
• Delta i planeringen och genomförandet av vinprovningar och vin middagar
• Arbeta i drift och vara en del av teamet i matsalen
• Arbeta med mer försäljning och kassa hantering
• Vara drivande till att avdelningen når sina mål
• Ge personliga rekommendationer till gäster och utbilda både personal och gäster i vinets värld

Vi söker dig som:

• Har dokumenterad erfarenhet som sommelier på hög nivå
• Har en stor passion för vin och dess roll i matupplevelser
• Har goda kunskaper om vinområden, druvsorter och aktuella trender inom vin världen
• Är en utåtriktad och serviceinriktad person med utmärkt kommunikationsförmåga
• Har certifiering från en erkänd sommelier utbildning, gärna WSET eller liknande
• Har du tidigare erfarenhet av hotellbranschen

Personlig profil

• För att trivas i den här rollen bör du ha ett gediget intresse för människor och service.
• Du ska kunna kommunicera väl med både kollegor och gäster på ett positivt och ödmjukt sätt.
• Som person är du serviceminded och flexibel.
• Du kan hantera stress på ett bra sätt och kan snabbt finna lösningar.
  
  

Information om tjänsten

• Tjänsten är på 100 %
• Större delen av arbetstiden är förlagt på kvällspass men dagpass kan förekomma.

Vad kan vi erbjuda dig?

Vi har kollektivavtal och erbjuder marknadsmässiga löner och fina förmåner på hotellövernattningar samt restaurangbesök inom vår familj.

Vi är en liten organisation med en verksamhet som ger dig stora möjligheter. Här får du vara med och utveckla produkten Villa Foresta i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser. Vi bryr oss om våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.

Låter detta intressant? Välkommen med din ansökan snarast. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan.

Vi ser fram emot att välkomna dig till vår familj – vi ser fram emot din ansökan.